一种即食银鱼制品及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410099781.4
IPC分类号：A23L1/326;A23L1/29
申请日期：
2014-03-18
申请人：
余干江南水产食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种即食银鱼制品及其制备方法
申请号	CN201410099781.4	申请日期	2014-03-18
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-06-25	公开/公告号	CN103876186A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	余干江南水产食品有限公司	申请人地址	江西省上饶市余干县信丰农场变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	余干江南水产食品有限公司	当前权利人	余干江南水产食品有限公司
发明人	戴秋生;何世宇;何莉娟
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种即食银鱼制品及其制备方法。即食银鱼制品是由下列重量份的原料制成：银鱼100份、八角2份、陈醋1份、桂皮2份、料酒3份、生姜3份、食盐6份、食油10份、干辣椒3份。即食银鱼制品的制备方法，其制备方法包括以下步骤：选料→盐渍→配料→微波热风干燥→封口→杀菌。本发明的优点在于口感好，既保持银鱼特有的颜色、香味和营养成分，又突出了口味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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