一种保健饮料及其制作工艺

1.一种保健饮料，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成：香菇∶枸杞∶大枣∶白糖∶柠檬酸∶水＝25～45∶15～35∶15～35∶20～30∶1.0～3.5∶100～
180。
2.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于由下述原料按重量份数比制备而成：
香菇∶枸杞∶大枣∶白糖∶水＝30～40∶20～30∶20～30∶20～25∶2.0～
3.0∶120～160。
3.根据权利要求1所述的一种保健饮料的制作工艺，其特征在于包括如下步骤：
a、浸提：
1)用水洗净泥沙污物；将香菇和水按配方配比混合后，放入水浴锅中进行保温浸提；
浸提温度为80～120℃，浸提最佳时间为100～150分钟；将香菇浸提液通过过滤设备过滤，除去残渣，取得香菇汁备用。
2)用水洗掉灰尘及其他杂质；将枸杞与水按配方配比混合后，放入水浴锅中加热至
40～60℃，维持2～3小时；将枸杞浸提液通过过滤设备、过滤除去残渣，取得枸杞汁备用。
3)用水洗掉灰尘及其他杂质；并将枣核去除；将大枣与水按配方配比混合后，放入水浴锅中加热至50～70℃，维持0.5～1小时；将大枣浸提液通过过滤设备过滤除去残渣，取得大枣汁备用。
b、混合：将上述备用的香菇汁、枸杞汁、大枣汁按4∶3∶3的比例混合并搅拌均匀；将浓度为1％的柠檬酸溶液按比例加入混合汁中，静置10～15小时；将澄清后的混合汁通过离心机除去残渣，静置备用；进行糖酸调配；
c、灌装：将混合汁加热至80～95℃趁热灌装封口；将灌装密封后的果汁置于杀菌锅中杀菌即可。

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