一种多功能保健食品及其加工方法

1、一种多功能保健食品，其特怔在于，它是由10-30％的燕麦 或养麦或南瓜，10-30％的大豆，10-20％黑芝麻，10-20 ％红糖或甜叶菊，10-20％海带或海藻，3-10％山楂，3-10 ％葛根，3-10％苏子，3-10％百合，3-10％山药，3-10 ％红枣经干燥、粉碎后配制而成。
2、一种如权利要求1的多功能保健食品的加工方法，其特征在于： 原料经过清洗、除杂、烘炒、膨化或蒸熟、干燥、超微粉碎、配料、混合、 灭菌制成，其具体方法是将燕麦或养麦去壳或南瓜去皮子，海带或海藻脱 砷、脱腥、红枣去核，将大豆、黑芝麻、红糖或甜叶菊、山楂、葛根、苏 子、百合、山药除去杂质，然后用80-200℃温度烘炒至熟或则膨化 或则用0.03-0.05MPa压力的蒸气蒸至熟透，将熟化的物料进 行干燥，然后进行超微细粉碎，使其颗粒直径达1-50μm，将粉碎的 物料按上述配比进行充分混合，造粒后灭菌或粉状直接灭菌，进行包装后 再灭菌，即得成品。

本发明涉及一种多功能保健食品及其加工方法。\n现有保健食品多种多样，然而有的为纯化学物质或添加有化学物质， 不仅会产生副作用，而且营养成份单调；有配方单调或因加工过度造成营 养成份单调、大量流失和破坏，且不利于充分发挥人体消化吸收系统的能 动作用，久而久之，势必导致消化吸收功能的衰退，进一步导致营养不良 的恶性循环。\n本发明的宗旨在于克服现有技术的不足，其目的在于提供一种营养价 值质高，富含多种生理活性物质，且各种营养成份和生理功能具有相互叠 加互补特性的全天然多功能保健食品。\n利用本发明方法所制产品富含优质旦白质、淀粉、糖类、脂肪和磷脂； 无机盐和微量元素钙、钾、铁、铬、锌、硒、碘、钴、铜、锰、磷、硫等； 维生素A、B、C、E等；生理活性物质黄酮(如：桷皮甙、懈皮素、牡 荆素、表儿茶素、花色甙、葛根素、大豆素、大豆甙等)、多糖(藻胶酸、 昆布素等)、皂甙、异鹰瓜豆碱等；此外还有大量的食物纤维；由于氨基 酸品种齐备，比例合理(生理价值约70％左右)，脂肪中的脂肪酸大多 为人体的必须脂肪酸，即亚麻酸、亚油酸、二十二碳四烯酸，品种齐、含 量丰富。本发明所制产品具有补肝肾，益气血，活血化淤，养阴润肺，清 心安神，强心健脑，健胃、活食滑肠、软坚化痰等功效，是强化免疫、抗 衰、抗肿瘤、美容、减肥及许多营养缺乏性疾病的预防和辅助治疗较理想 的保健食品。经本方法生产的产品保持了全天然有效成份，无任何化学添 加剂，用开水或矿泉水冲调均匀即可直接服用，也可作为营养强化剂加入 面粉、米粉等其它食用品中服用。\n本发明以燕麦、大豆、黑芝麻、红糖或甜叶菊、海带为主料，再配以 一定比例的山楂、葛根、苏子、百合、山药、红枣，经烘炒，膨化或蒸熟， 干燥，超微粉碎，配料，混合，造粒灭菌制成。\n现对本发明作详细描述。\n本发明是由10-30％的燕麦或养麦或南瓜，10-30％的大豆， 10-20％黑芝麻，10-20％红糖或甜叶菊，10-20％海带或 海藻，3-10％山楂，3-10％葛根，3-10％苏子，3-10％ 百合，3-10％山药，3-10％红枣配制而成。将上述原料经过清洗、 除杂、烘炒、膨化或蒸熟、干燥、超微粉碎、配料、混合、灭菌制成，其 具体方法是将燕麦或养麦去壳或南瓜去皮子，海带或海藻脱砷、脱腥、红 枣去核，将大豆、黑芝麻、红糖或甜叶菊、山楂、葛根、苏子、百合、山 药除去杂质，然后将除杂后的原料根据物理性和需要，分别用80-20 0℃温度烘炒至熟或则膨化或则用0.03-0.05MPa压力的蒸气 蒸至熟透，蒸熟的物料需进行干燥，然后进行超微细粉碎，使其颗粒直径 达1-50μm，然后将粉碎的物料按上述配比进行充分混合，造粒后灭 菌或粉状直接灭菌，进行包装后再灭菌，即得成品。\n实施例1：取23％燕麦(养麦)、12％大豆、12％黑芝麻、1 2％红糖、11％海带(海藻)、5％山楂、5％葛根、5％苏子、5％ 百合、5％山药、5％红枣，海带(海藻)脱砷、脱腥，红枣去核、其它 原料去除泥沙、铁屑、禾杆等杂质，然后在100℃温度下烘至熟或膨化 或用蒸气在0.05MPa压力下蒸至熟透，将熟化的物料进行干燥，再 进行超微细粉碎至25μm，将粉碎后的物料充分混合，根据需要可造料 粒灭菌或不造粒直接灭菌，灭菌后即可包装，再次灭菌制得成品。\n实施例2：取25％南瓜、13％大豆、13％黑芝麻、5％甜叶菊 、13％海带(海藻)、6％山楂、6％葛根、6％苏子、6％百合、6 ％山药、6％红枣，海带(海藻)脱砷、脱腥，红枣去核、其它原料去除 泥沙、铁屑、禾杆等杂质，然后在90℃温度下烘炒至熟或膨化或用蒸气 在0.04MPa压力下蒸至熟透，将熟化的物料进行干燥，再进行超微 细粉碎至24μm，将粉碎后的物料充分混合，根据需要可造料粒灭菌或 不造粒直接灭菌，灭菌后即可包装，再次灭菌制得成品。该产品特别适合 糖尿病患者及糖耐量低者服用。