一种红薯粉皮的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910059717.2
IPC分类号：A23L1/2165;A23L1/29
申请日期：
2009-06-23
申请人：
邹光友

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著录项信息

专利名称	一种红薯粉皮的加工方法
申请号	CN200910059717.2	申请日期	2009-06-23
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2009-11-25	公开/公告号	CN101584442
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/2165 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/2165 （转入A23L19/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6;5;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	邹光友	申请人地址	四川省绵阳市绵阳高新区路南工业区火炬西街南段8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川光友薯业有限公司	当前权利人	四川光友薯业有限公司
发明人	邹光友
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种红薯粉皮的加工方法，其特征是包括下列步骤：将原料鲜红薯用水清洗干净后，连续输送至粉碎机破碎成颗粒粒径小于3mm的红薯浆液；按红薯浆液∶红薯全粉或/和红薯淀粉为1∶0～100的重量比例取红薯浆液、和红薯全粉或/和红薯淀粉，添加水、混合均匀制得混合浆，所述添加水是使混合浆中水的重量百分含量为48％-65％；将混合浆送入螺旋挤压成型机熟化成型为粉皮；再将粉皮经过连续输送设备输送、采用定长自动切断、经自动包装机或真空包装机完成包装，即制得粉皮产品。采用本发明，机械化连续生产，加工工艺简洁，制得的红薯粉皮产品保留了红薯中的营养成分及具有提高人体免疫能力的活性成分，是一种优良的绿色保健食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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