一种用于天然肉味香精的增稠剂及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510027482.0
IPC分类号：--
申请日期：
2005-07-04
申请人：
上海应用技术学院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种用于天然肉味香精的增稠剂及其制备方法
申请号	CN200510027482.0	申请日期	2005-07-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2005-11-30	公开/公告号	CN1701714
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	上海应用技术学院	申请人地址	上海市徐汇区漕宝路120号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海应用技术学院	当前权利人	上海应用技术学院
发明人	李琼;奚旦立;肖作兵;蔡宝国;艾萍
代理机构	上海申汇专利代理有限公司	代理人	吴宝根

摘要

本发明公开了一种用于天然肉味香精的增稠剂及其制备方法，所述增稠剂由下列重量百分比的物质组成：黄原胶0.5～1.0%、瓜尔胶0.5～1.0%、羧甲基纤维素钠盐3.0～4.0%和余量的水。所述用于天然肉味香精的增稠剂通过在60～70℃水浴加热、不断搅拌的条件下向水中适量的胶体原料、搅拌并放置24小时充分溶胀后制得。本发明提供的用于天然肉味香精的增稠剂稳定性好，含有3～8%(重量百分比)所述增稠剂的肉味香精产品香气逼真、天然感强、外观特征明显、留香时间长。

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