一种添加苜蓿的冷冻饮品及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210327532.7
IPC分类号：A23G9/42;A23G9/04
申请日期：
2012-09-07
申请人：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种添加苜蓿的冷冻饮品及其制备方法
申请号	CN201210327532.7	申请日期	2012-09-07
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103652271A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/42 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕 A23G9/42 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶入A23G 9/34）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;4;2;;;A;2;3;G;9;/;0;4查看分类表>
申请人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	当前权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人	梁文强;侯文举;党荣敏
代理机构	北京法思腾知识产权代理有限公司	代理人	杨小蓉;杨青

摘要

本发明公开了一种添加苜蓿的冷冻饮品，其按重量百分比计包括：苜蓿粉，1～12%；奶粉，1～8%；稳定剂，0.01～0.35%以及其他组分；稳定剂包括卡拉胶和亲水单甘酯，质量比为1：2～4；所述的冷冻饮品内还含有折合成其中含有13～18%蔗糖的甜味剂，所述的甜味剂包括糖类甜味剂或非糖甜味剂，或者其组合。按照本发明的方法制成的冷冻饮品，不仅具有苜蓿特有的植物淡苦味，其与雪糕（冰淇淋）特有的奶香结合在一起，味道独特，而且营养组分得到了最大的保留，丰富了冷饮产品线。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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