一种野生绿茶的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510061530.1
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2015-02-06
申请人：
铜仁市茶叶行业协会

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种野生绿茶的加工方法
申请号	CN201510061530.1	申请日期	2015-02-06
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-13	公开/公告号	CN104605042A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	铜仁市茶叶行业协会	申请人地址	贵州省铜仁地区花果山南路39号市茶办变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	铜仁市茶叶行业协会	当前权利人	铜仁市茶叶行业协会
发明人	温顺位;徐代刚;刘学;凡通国
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种野生绿茶的加工方法，包括按顺序进行的如下步骤：茶树鲜叶采摘；摊青：鲜叶摊放于贮青槽内，摊叶厚度为3cm～5cm，摊放时间5h～7h，摊放到鲜叶含水量为70％左右为宜；杀青；摊凉：将杀青叶迅速用风机冷却，并均匀薄摊于干净的簸箕或摊凉架等盛茶用具中，厚度2cm～3cm，摊凉时间30min；揉捻：按照不加压揉5min～7min，轻压揉5min～8min，中压揉3min～5min，不加压揉5min的加压方式进行；解块；干燥。通过本工艺制作的绿茶外形条索紧细卷曲、匀整绿润，香气特异，其可溶性糖含量可达4.5％。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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