一种生鲜茶香牛肉干的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201610224222.0
IPC分类号：A23L13/10;A23L13/70;A23L13/40
申请日期：
2016-04-12
申请人：
云南益临原膳农业开发有限公司

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著录项信息

专利名称	一种生鲜茶香牛肉干的制备方法
申请号	CN201610224222.0	申请日期	2016-04-12
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-10-24	公开/公告号	CN107279767A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/10 肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;3;/;7;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0查看分类表>
申请人	云南益临原膳农业开发有限公司	申请人地址	云南省临沧市临翔区温泉花园酒店旁变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南益临原膳农业开发有限公司	当前权利人	云南益临原膳农业开发有限公司
发明人	李立;詹仕锋;白猛刚;徐碧
代理机构	北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	郑自群

摘要

本发明公开了一种生鲜茶香牛肉干的制备方法，其各原料的重量份配比为：牛后腿肉35‑45份、勐库冰岛大叶茶8‑16份、食用盐2‑6份、料酒1‑3份、干辣椒1‑3份、花椒1‑3份、香油12‑20份、生姜12‑20份、八角1‑3份、草果2‑6份；制备方法，包括：预处理、卤水制备、牛肉腌制、晾干和真空包装、杀菌处理等步骤。本发明制得的一种生鲜茶香牛肉是与其他健康产品复合加工而成、营养成分未被破坏、营养均衡、肉质细嫩、具有勐库冰岛大叶茶茶素和茶香的健康食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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