一种仙人掌酵素的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310486072.7
IPC分类号：A23L1/29
申请日期：
2013-10-17
申请人：
天津市星河系科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种仙人掌酵素的制备方法
申请号	CN201310486072.7	申请日期	2013-10-17
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-22	公开/公告号	CN103519171A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	天津市星河系科技有限公司	申请人地址	天津市西青区西青道315号金盛工业园24区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市星河系科技有限公司	当前权利人	天津市星河系科技有限公司
发明人	刘振田;胡波;温立志
代理机构	天津翰林知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李济群

摘要

本发明公开一种仙人掌酵素的制备方法，该制备方法采用以下仙人掌酵素的质量份数组成和制备工艺：所述质量份数组成主要为：仙人掌10-100份、糖分5-100份和水5-80份；其制备工艺是：1）将优质新鲜仙人掌清洗后去刺；2）去刺后的仙人掌切碎；3）将切碎后的仙人掌碎按一层仙人掌碎一层糖分的方式分层放入发酵桶，然后加入无菌水；4）将已装料的发酵桶封闭后，在常温下自然发酵，发酵过程中应避免阳光照射，并每天缓慢搅拌一次，期间放气3-5次；5）自然发酵45天以上，直至发酵桶内再无新气泡产生，发酵即告完成；6）提取发酵液，经过滤、密封后，计量装瓶即为仙人掌酵素液产品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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