一种藕带保鲜剂及用其保鲜藕带的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010228981.7
IPC分类号：A23B7/154;A23B7/157;A23B7/015
申请日期：
2010-07-14
申请人：
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉世林福幸科技发展有限公司

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专利名称	一种藕带保鲜剂及用其保鲜藕带的方法
申请号	CN201010228981.7	申请日期	2010-07-14
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-11-24	公开/公告号	CN101889608A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/154 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/154 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;7;;;A;2;3;B;7;/;0;1;5查看分类表>
申请人	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所;武汉世林福幸科技发展有限公司	申请人地址	湖北省武汉市洪山区南湖大道5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉世林福幸科技发展有限公司	当前权利人	湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉世林福幸科技发展有限公司
发明人	关健;何建军;张世敢;陈学玲;薛淑静;周明;周明全;胡中立
代理机构	武汉开元知识产权代理有限公司	代理人	朱盛华

摘要

本发明涉及一种藕带保鲜剂及用其保鲜藕带的方法。保鲜剂是水中含柠檬酸、维生素C和氯化钙的混合液。保鲜方法是，将藕带洗净后，去掉藕头和尾部，放入1-8℃环境中，与藕带保鲜液混合后装袋或装罐，再微波杀菌。本发明的保鲜剂中不添加任何对人体有害的成分物质，安全性极高；应用保鲜剂保鲜和微波冷杀菌技术，克服了传统的热杀菌技术使藕带变软的缺点，最大限度的保持了藕带特有的脆度和色泽，大大延长了藕带的贮藏期。经本发明保鲜的藕带口感好、颜色好、脆度好，其营养丰富、且有利于人体消化吸收利用，便于携带和贮藏，保存期可以达到6-12个月。特别是满足了人们能一年四季都能吃到脆度、颜色和味道均好的藕带。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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