一种食品酸味剂及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410846247.5
IPC分类号：A23L1/226
申请日期：
2014-12-31
申请人：
南通双和食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种食品酸味剂及其制备方法
申请号	CN201410846247.5	申请日期	2014-12-31
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-29	公开/公告号	CN104543922A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	南通双和食品有限公司	申请人地址	江苏省南通市通州区四安镇庵东村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通双和食品有限公司	当前权利人	南通双和食品有限公司
发明人	何灿华;张迎阳
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	李纪昌

摘要

本发明公开了一种食品酸味剂及其制备方法，采用乙醛、硫酸、氢氰酸、环氧琥珀酸、乙醇、琥珀酸诺卡氏菌、顺丁烯二酸、原料、过氧化氢、水、乳酸菌、2-羟基丙三羧酸、酒石和辅料，将搅拌后精制即可；产品熔点200-220℃，灼烧残渣0.01-0.1%；砷0.0002-0.01%，重金属含量0.0005-0.001%；硫酸盐0.005-0.04%，0.3%水溶液pH值为2-2.8；易溶于水，具有较强杀菌作用，无臭，对金属离子的螯合能力强。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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