一种以椰麸为原料制备改性椰子膳食纤维咀嚼片的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110100309.4
IPC分类号：A23L1/09
申请日期：
2011-04-11
申请人：
中国热带农业科学院椰子研究所

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专利名称	一种以椰麸为原料制备改性椰子膳食纤维咀嚼片的方法
申请号	CN201110100309.4	申请日期	2011-04-11
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2011-10-05	公开/公告号	CN102204648A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	中国热带农业科学院椰子研究所	申请人地址	海南省文昌市新市区文清大道变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国热带农业科学院椰子研究所	当前权利人	中国热带农业科学院椰子研究所
发明人	郑亚军;李艳;赵松林;陈卫军;夏秋瑜;唐敏敏;黄玉林
代理机构	海口翔翔专利事务有限公司	代理人	莫臻

摘要

本发明公开了一种以椰麸为原料制备改性椰子膳食纤维咀嚼片的方法，包括椰子膳食纤维的制备工艺、复合酶改性工艺、沉淀及干燥工艺、配料及软材制备工艺、造粒及压片工艺。本发明操作简单，制备过程安全，高效快速，利用复合酶法等技术对椰麸中膳食纤维进行改性，提高可溶性膳食纤维含量，并与功能性辅料进行组配，制备改性椰子膳食纤维咀嚼片过程安全，既具有较好的口感和外观，又具备低热量、降低血糖、降低血脂、改善肠道、抗龋齿、吸附体内NO2-等活性，市场前景好。

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