一种果酒琼脂糖及其制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201510524288.7
IPC分类号：A23G3/54;A23G3/36
申请日期：
2015-08-25
申请人：
王晶怡

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种果酒琼脂糖及其制备工艺
申请号	CN201510524288.7	申请日期	2015-08-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-04	公开/公告号	CN105010705A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/54 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/50 以形状、结构或物理形态为特征，如有支架结构的制品（含巧克力的复合结构，例如作为层、涂层或夹心入A23G 1/54）〔8〕 A23G3/54 复合制品，例如分层的、涂层的、夹心的〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;5;4;;;A;2;3;G;3;/;3;6查看分类表>
申请人	王晶怡	申请人地址	湖北省武汉市东湖高新技术开发区高新大道858号生物医药产业园中小企业园服务中心变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武汉泰科生物技术有限公司	当前权利人	武汉泰科生物技术有限公司
发明人	王晶怡
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种果酒琼脂糖及其制备工艺，该果酒琼脂糖包括流体状的果酒和用于包覆盛装果酒的内琼脂囊皮，内琼脂囊皮的外表面包覆有外琼脂囊皮，外琼脂囊皮的外表面设有防氧化膜，内琼脂囊皮的各组分包括：琼脂、木糖醇、酸度调节剂、甜味剂和增稠剂。外琼脂囊皮的组分结构与内琼脂囊皮的组分结构相同。将琼脂、木糖醇、酸度调节剂、甜味剂以及的增稠剂加入到蒸馏水中混合加热搅拌形成溶胶，蒸发水分，使溶胶的水含量降至25％，然后溶胶注入模具腔中成型出内部中空的囊状体，然后用针式灌浆机将果酒灌入至囊状体中，瞬间加热针头并抽出，最后在罐浆的囊状体体表360°喷涂溶胶涂层。本发明的果酒琼脂糖Q弹清冽，风味佳。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供