一种超微葛根粉的制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201810490209.9
IPC分类号：A23L19/10;A23L33/10
申请日期：
2018-05-21
申请人：
安徽金龙山葛业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种超微葛根粉的制备工艺
申请号	CN201810490209.9	申请日期	2018-05-21
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-09	公开/公告号	CN108771162A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/10 块茎或类似的含淀粉根茎作物的〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	安徽金龙山葛业有限公司	申请人地址	安徽省宣城市广德县杨滩乡桐花村（杨滩特色产业园）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽金龙山葛业有限公司	当前权利人	安徽金龙山葛业有限公司
发明人	张万林
代理机构	合肥鼎途知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	叶丹

摘要

本发明涉及一种超微葛根粉的制备工艺,通过清洗杀菌、烘干处理、搅碎处理、浸泡、二次烘干、研磨和加入辅料，不仅工艺简单，而且便于实施操作，能够大批量制备，提高生产效率，采用盐水杀菌和紫外线照射杀菌，能够大大提高杀菌效率，后期不易产生霉变，能够长时间存储，通过烘干、搅碎、浸泡、二次烘干和研磨，能够使粉碎粒径大大细致化，特别是添加浸泡步骤，使其发泡之后，二次烘干并研磨，更容易实现达到2000～2500目的葛根粉颗粒，通过加入辅料薄荷粉、胖大海粉和罗汉果粉，能够使葛根粉具有独特的口味，适合广泛人群的使用，本发明不需要经过多次水冲洗过滤，从而避免葛根粉内的矿物质元素和葛根素的流失，大大提高了葛根粉的营养保持率和营养价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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