一种提高蔬菜水果低温贮藏期的保鲜剂

发明专利无效专利

申请号：
CN201810160512.2
IPC分类号：A23B7/16
申请日期：
2018-02-27
申请人：
合肥帧讯低温科技有限公司

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专利名称	一种提高蔬菜水果低温贮藏期的保鲜剂
申请号	CN201810160512.2	申请日期	2018-02-27
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-08-24	公开/公告号	CN108432870A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/16 涂覆保护层；组合物或其设备（A23B 7/08优先）〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;6查看分类表>
申请人	合肥帧讯低温科技有限公司	申请人地址	安徽省合肥市经济技术开发区繁华大道北，芙蓉路东铂爵公馆1幢1503室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥帧讯低温科技有限公司	当前权利人	合肥帧讯低温科技有限公司
发明人	周青松
代理机构	合肥道正企智知识产权代理有限公司	代理人	武金花

摘要

本发明涉及食品低温保鲜技术领域，具体涉及一种提高蔬菜水果低温贮藏期的保鲜剂。所述保鲜剂按照质量分数比含有以下成分：噻苯隆0.5‑0.7%，咪鲜胺0.4‑0.9%，壳聚糖0.04‑0.13%，维生素C 2.5‑3.6%，溶菌酶0.01‑0.04%，柠檬酸0.7‑1.5%，植酸0.5‑1.3%，酵母浸膏2‑4%，茶多酚1.2‑1.5%，余量为水。其中，噻苯隆和咪鲜胺的总含量低于1.5%；为蛋清溶菌酶，活性物含量大于25000U/mg；酵母浸膏的干物质含量大于70%。该保鲜剂使用过程采用浸泡的方式处理，保鲜剂安全健康，具有良好的抗氧化、抑菌除菌效果，并且可以降低蔬菜水果的细胞呼吸作用强度，使用后可以进一步提高对蔬菜水果的保鲜效果，延长低温环境下的贮藏期。

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