一种柿子醋的制作方法

发明专利无效专利

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种柿子醋的制作方法
申请号	CN201410654316.2	申请日期	2014-11-17
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-28	公开/公告号	CN104312893A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/02 从果汁酒	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	上海海洋大学	申请人地址	上海市浦东新区沪城环路999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海海洋大学	当前权利人	上海海洋大学
发明人	汪立平;田璐
代理机构	上海硕力知识产权代理事务所	代理人	王法男

摘要

本发明涉及的一种柿子醋的制作方法，其特征在于：以柿子加工副产物柿子皮为柿子醋的制备原料，酿造过程中加入果胶酶和纤维素酶处理柿子加工副产物柿子皮浆并调节糖度，采用经水活化好的酿酒高活性干酵母和醋酸菌菌种分别进行酒精发酵和醋酸发酵，并经离心、后熟制得成品醋。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供