一种石榴保健饮料及其制备方法

1.一种石榴保健饮料，其特征在于：它是由下述重量配比的主料：石榴籽100-300g、石榴叶100-300g、紫灵芝50-200g、甘草20-100g、枸杞20-100g；辅料：紫石英500-1500g、米醋2000-4000g、蜂蜜20-100g制作而成。
2.根据权利要求1所述的石榴保健饮料其重量配比是主料：石榴籽100g、石榴叶
100g、紫灵芝50g、甘草20g、枸杞20g；辅料：紫石英500g、米醋2000g、蜂蜜20g。
3.根据权利要求1所述的石榴保健饮料其重量配比是主料：石榴籽200g、石榴叶
200g、紫灵芝100g、甘草50g、枸杞50g；辅料：紫石英1000g、米醋3000g、蜂蜜50g、。
4.根据权利要求1所述的石榴保健饮料其重量配比是主料：石榴籽300g、石榴叶
300g、紫灵芝200g、甘草100g、枸杞100g；辅料：紫石英1500g、米醋4000g、蜂蜜100g。
5.根据权利要求1-4任何一项所述的石榴保健饮料的制备方法，其特征在于它包括下列步骤：
a)、将石榴籽和紫灵芝在冷藏箱内放置24小时后进行低温破壁处理；
b)、将紫石英用微火煎炒至发红，把米醋和蜂蜜倒入煎炒好的紫石英锅中，继续微火加热，直到溶液完全沸腾后，停止加热，自然冷却至室温；
c)、将紫石英过滤分离除去，把原液倒入食品发酵器内，加入余料，将口密封好，放置在
25℃-30℃的室温内存放20天以上，使其自然发酵，得石榴饮料母液；
d)、取石榴饮料母液100ml、纯净水900ml和抗坏血酸钠0.1克混合；
e)、加热搅拌至80℃以上并保温30分钟，冷却后即得石榴保健饮料。

一种石榴保健饮料及其制备方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种石榴保健饮料及其制备方法。\n背景技术\n[0002] 《本草纲目》记载：“石榴，奇树，奇果，别名天浆。”石榴作为一种独特的天然食品，其所独有的特性及功效，使其成为亿万消费者最喜爱的珍贵的果品之一。现代医学又证明：\n石榴中含有多种氨基酸，及铁，锌，钙等多种人体所需的微量元素，且药用价值很高，石榴，性平，味甘，酸涩，温，对于津液不足，咽干口渴，高血压，动脉硬化，肝病，痢疾，腹泻，漏精，脱肛，解酒等都有明显疗效，并有防癌，抗癌的作用。\n[0003] 经山东医科大学鉴定：石榴的叶中含有大量的多酚和抗氧化物质，以及人体所需的氨基酸和微量元素，这类物质具有改善血液循环，抗氧化，抗衰老，排毒等功效，还可以软化血管，防动脉硬化，防心脑血管疾病，降血压，降血脂，增加胆汁分泌，降低胃酸浓度，促进胃蛋白酶的活性，同时还具有利尿，排酸，杀菌，抗病毒等作用。\n[0004] 专利号为03150056.0，名称为一种石榴保健品及其制备方法的专利，有以下缺点：\n它是用石榴汁而石榴籽弃之不用浪费极大，它保健功能单一，主要是降血脂降血压。\n发明内容\n[0005] 本发明的目的是提供利用人们弃之不用的石榴籽、石榴叶作主要原料，且具有多种保健功能的，一种石榴保健饮料及其制备方法，克服了目前制作石榴保健品中，对石榴这一整体物质浪费极大和功能单一的缺点。\n[0006] 为了达到上述目的本发明所采取的技术方案是：主要有下述组分并按重量配比制作：\n[0007] 主料：\n[0008] 石榴籽 100-300g；\n[0009] 石榴叶 100-300g；\n[0010] 紫灵芝 50-200g；\n[0011] 甘草 20-100g\n[0012] 枸杞 20-100g；\n[0013] 辅料：\n[0014] 紫石英 500-1500g；\n[0015] 米醋 2000-4000g；\n[0016] 蜂蜜 20-100g。\n[0017] 具体制备方法包括以下步骤：\n[0018] a)、将石榴籽和紫灵芝在冷藏箱内放置24小时后进行低温破壁处理；\n[0019] b)、将紫石英用微火煎炒至发红，把米醋和蜂蜜倒入煎炒好的紫石英锅中，继续微火加热，直到溶液完全沸腾后，停止加热，自然冷却至室温；\n[0020] c)、将紫石英过滤分离除去，把原液倒入食品发酵器内，加入余料，将口密封好，放置在25℃-30℃的室温内存放20天以上，使其自然发酵，得石榴饮料母液；\n[0021] d)、取石榴饮料母液100ml、纯净水900ml和抗坏血酸钠0.1克混合；\n[0022] e)、加热搅拌至80℃以上并保温30分钟，冷却后即得石榴保健饮料。\n[0023] 本发明由于其原料中的综合功能具有以下优点：\n[0024] 1、补充人体所需的多种氨基酸，全面提高人体免疫功能；\n[0025] 2、软化血管，促进心血功能代谢，防止动脉硬化；\n[0026] 3、养心护心抑制心脏早博，防止心脏病突发；\n[0027] 4、开胃健脾，促进胆汁分泌，解酒一保肝护肾；\n[0028] 5、祛斑美容，抗皮肤老化；\n[0029] 6、防癌，抗癌。\n[0030] 本发明石榴保健饮料中经国家药物及代谢产物分析研究中心检测，各氨基酸组分含量见下表：\n[0031] \n 氨基酸名称 浓度(nmol/10ul) 测定值(ng/10ul) 氨基酸含量\n(mg/100ml)\n Asp (门冬氨酸) 78.4 3.9\n Thr (苏氨酸) 56.9 2.8\n Ser (丝氨酸) 68.3 3.4\n Glu (谷氨酸) 185.7 9.3\n Gly (甘氨酸) 87.1 4.4\n Ala (丙氨酸) 158.3 7.9\n Cys (胱氨酸) 6.9 0.3\n Val (缬氨酸) 83.6 4.2\n Met (蛋氨酸) 17.6 0.9\n Ile (异亮氨酸) 59.2 3.0\n Leu (亮氨酸) 89.7 4.5\n Tyr (酪氨酸) 13.6 0.7\n 氨基酸名称 浓度(nmol/10ul) 测定值(ng/10ul) 氨基酸含量\n(mg/100ml)\n Phe (苯丙氨酸) 43.2 2.2\n Lys (赖氨酸) 25.5 1.3\n His (组氨酸) 19.9 1.0\n Arg (精氨酸) 4.9 0.2\n Pro (脯氨酸) 120.4 6.0\n Hypro (羟脯氨酸)\n γ-ABA(γ-氨基丁酸)\n 0rn (鸟氨酸)\n Cyso3H (半胱磺酸)\n 总含量 1119.2 56\n具体实施方式\n[0032] 实施例1\n[0033] 一种石榴保健饮料，主要有下述组分并按重量配比制作：\n[0034] 主料：\n[0035] 石榴籽 100g；\n[0036] 石榴叶 100g；\n[0037] 紫灵芝 50g；\n[0038] 甘草 20g；\n[0039] 枸杞 20g；\n[0040] 辅料：\n[0041] 紫石英 500g；\n[0042] 米醋 2000g；\n[0043] 蜂蜜 20g。\n[0044] 具体制备方法：\n[0045] a)、将石榴籽和紫灵芝在冷藏箱内放置24小时后进行低温破壁处理；\n[0046] b)、将紫石英用微火煎炒至发红，把米醋和蜂蜜倒入煎炒好的紫石英锅中，继续微