一种饼及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910039853.5
IPC分类号：A21D13/08;A23L1/29;A23L1/212;A23L1/36
申请日期：
2009-05-24
申请人：
咀香园健康食品（中山）有限公司;华南农业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种饼及其制作方法
申请号	CN200910039853.5	申请日期	2009-05-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-11-18	公开/公告号	CN101579007
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;6查看分类表>
申请人	咀香园健康食品（中山）有限公司;华南农业大学	申请人地址	广东省中山市火炬开发区沿江东二路13号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	咀香园健康食品（中山）有限公司,华南农业大学	当前权利人	咀香园健康食品（中山）有限公司,华南农业大学
发明人	张延杰;邬海雄;杨公明;杜冰;王娟;程燕锋
代理机构	中山市汉通知识产权代理事务所	代理人	古冠开

摘要

本发明公开了一种饼，其技术方案的要点是，包括香蕉绿豆粉、白砂糖、油，其中香蕉绿豆粉由绿豆与香蕉浆干块混合而成。本发明还公开了一种上述饼的制作方法，包括选取香蕉、香蕉去皮、打浆、干燥、混合打粉、挤压膨化、打粉、拌料、成型、焙烤、包装等步骤。本发明克服了现有技术的不足，提供一种用香蕉作为原料的营养物质吸收率和利用率高的杏仁饼及其制作方法。本发明将香蕉用传统的挤压膨化技术制作成杏仁饼，其最大的优势提高产品中营养物质的吸收率和利用率。在传统杏仁饼中加入香蕉粉作为原料将赋予杏仁饼新的保健功能，如预防及治疗便秘、抗癌及增强免疫力等，同时还可以增加对原有杏仁饼中营养物质的吸收。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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