一种苦荞麦胚芽饼干及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910201019.1
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/38;A23L1/185
申请日期：
2009-12-14
申请人：
上海应用技术学院

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著录项信息

专利名称	一种苦荞麦胚芽饼干及其制作方法
申请号	CN200910201019.1	申请日期	2009-12-14
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-16	公开/公告号	CN101731300A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;1;8;5查看分类表>
申请人	上海应用技术学院	申请人地址	上海市徐汇区漕宝路120号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海应用技术学院	当前权利人	上海应用技术学院
发明人	周小理;周一鸣;崔琳琳;钱韵芳;黄琳
代理机构	上海申汇专利代理有限公司	代理人	吴宝根

摘要

本发明涉及一种苦荞麦胚芽饼干及其制作方法，特别涉及一种以萌发后的苦荞麦胚芽为主要原料的饼干及其制作方法。即包括苦荞麦胚芽粉的制备、苦荞麦胚芽粉的制备、调制混合液、预先混合干粉、面坯制作、静置、成型及烘烤，最终得成品饼干包装。本发明制备的苦荞麦胚芽饼干，芦丁等黄酮类化合物及人体所需的18种氨基酸、矿物质含量高于一般普通饼干，常吃本发明制备的苦荞麦胚芽饼干，对软化血管、抗氧化和防止衰老的具有营养作用。

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