一种党参天麻面条的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110249526.3
IPC分类号：A23L7/109;A23L33/105;A23L33/10
申请日期：
2021-03-08
申请人：
道真自治县黔香源食品开发有限公司

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著录项信息

专利名称	一种党参天麻面条的加工方法
申请号	CN202110249526.3	申请日期	2021-03-08
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-06-11	公开/公告号	CN112931775A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	道真自治县黔香源食品开发有限公司	申请人地址	贵州省遵义市道真仡佬族苗族自治县上坝乡上玉工业园区重庆产业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	道真自治县黔香源食品开发有限公司	当前权利人	道真自治县黔香源食品开发有限公司
发明人	李静;李兴兰
代理机构	重庆强大凯创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	幸云杰

摘要

本申请公开了面条制作技术领域的一种党参天麻面条的加工方法，包括以下步骤：选料：选取优质天麻和新鲜党参；打浆：将清洗后的党参放入到打浆机中打碎得到党参浆，然后过滤掉残渣；将天麻打磨成粉得到天麻粉；初加工：将天麻粉和党参浆一起加入到优质小麦粉中，天麻粉与党参浆占小麦粉质量的8％～12％，向小麦粉中加入小麦粉体积25％～40％的清水，然后进行搅拌揉搓，直至成团；深加工：将揉好的面团放入到压面机中进行压制得到初品面条，通过链条输送机将初品面条送入到烘干房中，待初品面条烘干完成后再由链条输送机送出，得到党参天麻面条成品。本方案利用党参和天麻制作出的面条，不仅养生具有独特诱人的风味，而且其口感和食用价值也符合现在生活需求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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