石斛鲜汁冻干糕制备及其复原方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910568032.4
IPC分类号：A23L33/105
申请日期：
2019-06-27
申请人：
攀枝花市同丰斛农业开发有限公司

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著录项信息

专利名称	石斛鲜汁冻干糕制备及其复原方法
申请号	CN201910568032.4	申请日期	2019-06-27
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-12-29	公开/公告号	CN112137100A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/105 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕 A23L33/105 植物提取物，其人工复制品或其衍生物〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;0;5查看分类表>
申请人	攀枝花市同丰斛农业开发有限公司	申请人地址	四川省攀枝花市仁和区啊喇乡永富村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	攀枝花市同丰斛农业开发有限公司	当前权利人	攀枝花市同丰斛农业开发有限公司
发明人	郑毅;张国强;伍斌
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了石斛鲜汁冻干糕制备及其复原方法，包括以下步骤：选用每年3‑5月份刚采摘的新鲜铁皮石斛或存放时间不超过10天，新鲜度较好的铁皮石斛，要求铁皮石斛的茎杆粗壮肥大、胶质较多，纤维质很少，无霉变、黄化、有异味的原料；本发明中的石斛鲜汁冻干糕浓缩并保持了铁皮石斛鲜汁的营养成分和天然活性成分，组织呈多孔海绵状，孔隙丰富，体积大、重量轻，外观形态好且通过不同形状的模块加以控制，产品能常温储存和运输，保质期长，对环境温度没有特别的要求，在避光条件下可保持两年以上，营养保健价值较高、绿色纯天然的固体饮料，保存时间长，复原效果好，外观形态、口感和风味与石斛鲜汁几乎一致。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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