一种灯笼果果醋的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310458588.0
IPC分类号：C12J1/04;C12R1/865
申请日期：
2013-10-04
申请人：
张俊辉

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种灯笼果果醋的制作方法
申请号	CN201310458588.0	申请日期	2013-10-04
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-22	公开/公告号	CN103525681A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/04 从酒精	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;4;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	张俊辉	申请人地址	安徽省芜湖市南陵县经济开发区天竞创业孵化园A幢2018室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南陵旺科知识产权运营有限公司	当前权利人	南陵旺科知识产权运营有限公司
发明人	张俊辉;王亚鹏;张婷
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种灯笼果果醋的制作方法，其特征在于：所述的灯笼果果醋是以新鲜、成熟的灯笼果为原料，通过清洗、榨汁、低温酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、灭菌来制备的。本发明制作的灯笼果果醋内在成分、营养价值均优于以粮食为原料酿造的食用醋，它保持了灯笼果特有的风味，酸甜可口，品质高档，营养丰富，具有一定的软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。

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