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一种富锌的大麦苗绿色饮料的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310577208.5
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/84;A23L1/29
申请日期：
2013-11-18
申请人：
广东嘉豪食品股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种富锌的大麦苗绿色饮料的制备方法
申请号	CN201310577208.5	申请日期	2013-11-18
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-12	公开/公告号	CN103564591A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	广东嘉豪食品股份有限公司	申请人地址	广东省中山市港口镇沙港西路86号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东嘉豪食品有限公司	当前权利人	广东嘉豪食品有限公司
发明人	陈志雄;陈世豪;刘亚萍;张慜;王丽萍
代理机构	中山市科创专利代理有限公司	代理人	谢自安

摘要

本发明公开了一种富锌的大麦苗绿色饮料的制备方法，经过大麦苗粉的护色、包埋、酶解和分离提取大麦苗汁提取液；调配大麦苗饮料、均质与杀菌罐装步骤制得。本发明制备的大麦苗绿色饮料，具有清香、色泽明亮、无苦味、涩味等不良风味，从而提高大麦苗饮料的饮用品质；常温货架期达到18个月，所制得的大麦苗饮料叶绿素保存率达到62%-70%。

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