一种用于新鲜动物肾脏辅料灌注深加工的设备及方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010392641.1
IPC分类号：A22C17/00;A22C17/08
申请日期：
2020-05-11
申请人：
青岛大学附属医院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种用于新鲜动物肾脏辅料灌注深加工的设备及方法
申请号	CN202010392641.1	申请日期	2020-05-11
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-08-14	公开/公告号	CN111528258A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A22C17/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A22 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工 A22C 肉类、家禽或鱼的加工（保存入A23B；从食料中获得蛋白质组合物入A23J1/00；鱼、肉或家禽的制备入A23L；粉碎肉，如切碎肉入B02C18/00；蛋白质的制备入C07K1/00） A22C17/00 其他加工肉或骨的装置	IPC分类号	A;2;2;C;1;7;/;0;0;;;A;2;2;C;1;7;/;0;8查看分类表>
申请人	青岛大学附属医院	申请人地址	山东省青岛市江苏路16号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛大学附属医院	当前权利人	青岛大学附属医院
发明人	牛海涛;谭海林;曹延炜;焦伟;苑航
代理机构	青岛华慧泽专利代理事务所（普通合伙）	代理人	马千会

摘要

本发明涉及食品加工技术领域，具体的说是一种新鲜动物肾脏深加工的设备及方法。包括设备本体、设置在所述设备本体上的第一凹槽，设置在所述设备本体侧面的储液箱；所述第一凹槽内设有灌注装置，所述设备本体上还设置有输入管，所述输入管的一端与计量泵连接，另一端与灌注装置连接，所述计量泵与所述储液箱连接。本发明提供可以在一台设备上实现浸泡和灌注两个工序。并可同时批量处理多个动物肾脏；先对动物肾脏进行灌洗清洁，然后再将含有蛋清蛋白和辅料的灌注液灌注进肾脏；灌注过程中在一定压力和流速下，将混有蛋清蛋白和其他辅料成分的灌注液由内自外灌注进动物肾脏，从而保证可食用部分的肾脏都有灌注液渗透。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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