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一种烘烤麻花及其制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202010293569.7
IPC分类号：A21D13/80;A21D15/00;A21D2/18;A21D2/02;A21D2/34;A21D2/16
申请日期：
2020-04-15
申请人：
许国华

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种烘烤麻花及其制作工艺
申请号	CN202010293569.7	申请日期	2020-04-15
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-10-22	公开/公告号	CN113519599A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/80 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/80 其他处不包括的焙烤食品，例如蛋糕、点心、饼干〔2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;8;0;;;A;2;1;D;1;5;/;0;0;;;A;2;1;D;2;/;1;8;;;A;2;1;D;2;/;0;2;;;A;2;1;D;2;/;3;4;;;A;2;1;D;2;/;1;6查看分类表>
申请人	许国华	申请人地址	上海市徐汇区钦州北路885弄11号502室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	许国华	当前权利人	许国华
发明人	许国华;许飞腾
代理机构	上海申汇专利代理有限公司	代理人	徐俊

摘要

本发明公开了一种烘烤麻花及其制作工艺。制作方法包括和面、醒面、成型、整理、摆盘、二次醒发、烘烤、配制调味辅料、上料、包装等步骤。与现有油炸麻花相比，本发明具有非油炸更健康、保存时间更长、节约成本、不损失调味辅料和营养物质、口味多样化等优点。

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