碱蓬野生蔬菜汁及其制作方法和用途

发明专利有效专利

申请号：
CN201210552052.0
IPC分类号：A23L2/02;A23L1/29;A23L2/84
申请日期：
2012-12-18
申请人：
山东绿洲醇食品有限公司;杜增鹏

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	碱蓬野生蔬菜汁及其制作方法和用途
申请号	CN201210552052.0	申请日期	2012-12-18
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2013-03-27	公开/公告号	CN102987490A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;2;/;8;4查看分类表>
申请人	山东绿洲醇食品有限公司;杜增鹏	申请人地址	山东省东营市利津县经济开发区利七路406号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杜增鹏	当前权利人	杜增鹏
发明人	杜增鹏;王寿杰;曹雁行
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种碱蓬野生蔬菜汁及其制作方法和用途，其特征在于，它是以新鲜的野生碱蓬为原料，经高温脱臭、打浆榨汁、高压均质、超高温瞬时灭菌而来的；这种碱蓬野生蔬菜汁的PH值为4.0～4.5、可溶性固形物≥2％、干燥物≥15％、细菌指标≤100cfu/mL、大肠菌群≤3MPN/100mL。本发明将野生碱蓬加工为具有医疗保健价值的蔬菜汁，根据人们的喜好，可以进一步加工成饮料或食品，不但满足了人们对野生蔬菜的食用，而且为野生资源的利用开辟了一条新渠道。

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