一种山药芋头玉米面条及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310526645.4
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/216
申请日期：
2013-10-30
申请人：
沈孝芹

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专利名称	一种山药芋头玉米面条及其制作方法
申请号	CN201310526645.4	申请日期	2013-10-30
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-19	公开/公告号	CN103583976A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	沈孝芹	申请人地址	江苏省南通市如皋市磨头镇塘湾村二十六组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通润寿食品有限公司	当前权利人	南通润寿食品有限公司
发明人	刘少军;沈孝芹;沈孝丽
代理机构	济南诚智商标专利事务所有限公司	代理人	朱晓熹

摘要

本发明公开了一种山药芋头玉米面条及其制作方法，其技术要点是原料用量重量比为：玉米面粉：鲜山药：鲜芋头：食盐：水=1:0.25～0.35:0025～0035:0.02～0.04:0.25～0.30。制作方法为去规定量的玉米面粉，用300目的筛子过筛，细粉留用；取规定量的鲜芋头，洗净，蒸熟后，去皮，将规定量的鲜山药，洗净，去皮，切片；将煮熟去皮后的芋头加上鲜山药片以及规定量的冷水和食盐打浆，与过筛后的玉米细粉和面，经压延、切条、晾干、切断、计量、包装即为成品。此方法的显著优点是保留了玉米与山药、芋头的营养保健成分，生产出的面条筋道，有较好的口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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