一种益气芡实椰香奶糕

1.一种益气芡实椰香奶糕，其特征在于：
其是由下述重量份的原料制得：糯米粉30-40，芡实粉15-18，玉米粉10-20，樱花椰子柠檬酱10-20，发酵乳酸椰子豆渣奶10-20，木薯粉12-14，泡打粉1-2，椰子汁10-20，水适量；
所述的发酵椰子豆奶的由下述重量份的原料制得：椰子肉20-30，豆渣10-20，鲜牛奶
50-60，酸奶20-40，红薯粉2-4，山药粉3-5，板栗粉1-3；
所述的樱花椰子柠檬酱由下述重量份的原料制得：10-20份椰子肉、10-20份柠檬、1-2份樱花、70-80份白糖、1-2份明胶。
2.根据权利要求1所述的一种益气芡实椰香奶糕，其特征在于：制备方法包括以下步骤：
（1）按重量份取制备樱花椰子柠檬酱所需原料洗净后，混匀，边搅拌边熬煮10-15分钟后，即得备用；
（2）按重量份取椰子肉搅碎后，与其余制备发酵椰子豆奶的原料混匀后，于35-40℃下静置发酵4-6小时后，即得发酵椰子豆奶备用；
（3）将制备益气芡实椰香奶糕的各原料混匀后，静置发酵15-25分钟后，得发酵好的面团备用；
（4）将椰子壳阴干，再在椰子壳内均匀涂上一层植物油，将发酵好的面团放入椰子壳中，于沸水的蒸汽中蒸30-40分钟后，取出，即得。
3.根据权利要求2所述的一种益气芡实椰香奶糕，其特征在于：每个椰子壳内涂抹
2-5g植物油。

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