一种利用甘草提酸废渣制备可溶性膳食纤维的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202110822411.9
IPC分类号：A23L33/00;A23L33/22;A23L5/30;A23L29/00
申请日期：
2021-07-20
申请人：
大连民族大学

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著录项信息

专利名称	一种利用甘草提酸废渣制备可溶性膳食纤维的方法
申请号	CN202110822411.9	申请日期	2021-07-20
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2021-11-02	公开/公告号	CN113575931A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;2;2;;;A;2;3;L;5;/;3;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0查看分类表>
申请人	大连民族大学	申请人地址	辽宁省大连市经济技术开发区辽河西路18号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连民族大学	当前权利人	大连民族大学
发明人	李珂珂;弓晓杰;李中玉;门磊
代理机构	大连至诚专利代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	杨威;刘丽媛

摘要

本发明公开了一种利用甘草提酸废渣制备可溶性膳食纤维的方法，将甘草提酸废渣烘干，粉碎，过筛，用蒸馏水溶解，超声，过滤除去药渣，将提取液的pH值调节到6.0～7.0，加入α‑淀粉酶，水解反应1～3h，灭酶，冷却；冷却后的提取液的pH值调节到7.5～8.5，加入蛋白酶在55～65℃下反应0.5～1h，灭酶，以10000～15000r/min，离心10～15min，取离心后的上清液加入95％～100％的乙醇，抽滤，得到沉淀物；沉淀物冷冻干燥，超微粉碎至80～100目，得到甘草可溶性膳食纤维。本发明提供的一种利用甘草提酸废渣制备可溶性膳食纤维的制备方法，通过酶解和乙醇提取，得到的可溶性膳食纤维的提取率为80％以上。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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