一种常温成型软糖及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010750813.8
IPC分类号：A23G3/00
申请日期：
2020-07-30
申请人：
深圳市阿麦斯食品科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种常温成型软糖及其制备方法
申请号	CN202010750813.8	申请日期	2020-07-30
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-10-02	公开/公告号	CN111728072A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;0;0查看分类表>
申请人	深圳市阿麦斯食品科技有限公司	申请人地址	广东省深圳市宝安区燕罗街道燕川社区景业路3号厂房一101 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	深圳市阿麦斯食品科技有限公司	当前权利人	深圳市阿麦斯食品科技有限公司
发明人	马恩多
代理机构	深圳市深佳知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	王兆林

摘要

本发明提供了一种常温成型软糖的制备方法，包括：A)增稠剂、甜味剂、酸味剂与水混合溶解，喷雾干燥，得到凝胶剂粉末；所述喷雾干燥的参数具体为：在700～3200千帕压力下，以0.1～0.15m3/h进行喷雾干燥，空气入口温度为200℃～250℃，空气出口温度110℃～140℃；B)将凝胶剂、甜味剂、调味料、酸味剂、食用香精和食用色素混合，得到软糖粉；将所述软糖粉与水混合，搅拌，置于模具中静置，得到软糖。本发明将软糖所用的甜味剂，凝胶剂，调味剂，调色剂等原料均匀混合后，使用普通常温食用水按一定比例与上述混合原料粉混合，倒入简易塑胶模具中，静置，即可得到各种形状，颜色，口味的软糖。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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