一种姜味玉米油及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010191757.5
IPC分类号：A23D9/04
申请日期：
2010-06-04
申请人：
山东三星玉米产业科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种姜味玉米油及其制备方法
申请号	CN201010191757.5	申请日期	2010-06-04
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-10-06	公开/公告号	CN101849588A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23D9/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23D 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油（获得、精制、保存入C11B，C11C；氢化入C11C3/12） A23D9/00 其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油〔5〕 A23D9/02 以生产或加工为特征的〔5〕 A23D9/04 加工〔5〕	IPC分类号	A;2;3;D;9;/;0;4查看分类表>
申请人	山东三星玉米产业科技有限公司	申请人地址	山东省滨州市邹平县韩店镇山东三星玉米产业科技有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东三星玉米产业科技有限公司	当前权利人	山东三星玉米产业科技有限公司
发明人	蔡会英;王萍;王洪尧
代理机构	济南舜源专利事务所有限公司	代理人	宋玉霞

摘要

本发明属于风味油脂的技术领域，具体为一种姜味玉米油及其制备方法。包括按重量计的下述组分：玉米油85.5%-98.9%；姜油1.1%-14.5%，采用姜粉和玉米胚芽为原料而制得的一种新型风味油，迎合了喜欢吃姜的人们的口味，减少了平常我们炒菜时姜味的流失，使得姜的香味及辛辣味完整的保留；并且在烹调中使用方便，可根据消费者的需求，烹调出多种特色风味的食物，也可用于冷拌菜肴，餐桌油碟等。总之，本发明的姜味玉米油不但是一种调味性油脂，还是一种营养健康油脂。

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