一种健胃消食的米酒豆干及其制备方法

发明公开失效专利

申请号：
CN201310324416.4
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2013-07-30
申请人：
陈瑞

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著录项信息

专利名称	一种健胃消食的米酒豆干及其制备方法
申请号	CN201310324416.4	申请日期	2013-07-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-18	公开/公告号	CN103444897A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	陈瑞	申请人地址	安徽省蚌埠市怀远县城关镇南大街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈瑞	当前权利人	陈瑞
发明人	陈瑞
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种健胃消食的米酒豆干，是由下述重量份的原料制成：大豆100-120、米酒280-300、山楂3-4、山药2-3、鸡内金2-3、高良姜1-2、陈皮2-3、桂枝1-2、月桂叶1-2、砂仁2-3、白术1-2、柠檬草1-2、玉米须1-2、黄皮核1-2、余甘子1-2；本发明将大豆与米酒混合磨浆，不但杀死了大豆中的有害成分，也使得制得的豆干含有米酒香味；将多种具有健胃消食功效的中药成分先炒制再加水提取，使得中药成分能够完全提取出来，提高豆干的营养价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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