蛋白水解产物的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN97110921.4
IPC分类号：--
申请日期：
1997-03-27
申请人：
不二制油株式会社

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	蛋白水解产物的制备方法
申请号	CN97110921.4	申请日期	1997-03-27
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	1997-12-31	公开/公告号	CN1168770
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	不二制油株式会社	申请人地址	日本大阪府变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	不二制油株式会社	当前权利人	不二制油株式会社
发明人	津村和伸;钉宫涉;星野久美子
代理机构	中国专利代理（香港）有限公司	代理人	杨丽琴

摘要

本发明提供了大豆球蛋白含量低的大豆蛋白水解产物以及生产该水解产物的方法，其中大豆蛋白之主要成分大豆球蛋白被选择性分解。通过使蛋白水解酶对大豆蛋白作用以选择性分解大豆蛋白中的大豆球蛋白而获得大豆球蛋白含量低的大豆蛋白水解产物，且生产大豆球蛋白含量低的大豆蛋白水解产物的方法包括在pH1.0至2.8，优选pH1.5至2.5时使蛋白水解酶对大豆蛋白作用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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