焖炉鸭炉及其建造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210526473.6
IPC分类号：A21B5/00
申请日期：
2012-12-07
申请人：
北京便宜坊烤鸭集团有限公司

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著录项信息

专利名称	焖炉鸭炉及其建造方法
申请号	CN201210526473.6	申请日期	2012-12-07
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-03	公开/公告号	CN103004907A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21B5/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21B 食品烤炉；焙烤用机械或设备（家用焙烤设备入A47J37/00；燃烧设备入F23；全部或部分为烤炉的家用炉或灶入F24B，F24C） A21B5/00 特种食品用的焙烤设备；其他焙烤设备	IPC分类号	A;2;1;B;5;/;0;0查看分类表>
申请人	北京便宜坊烤鸭集团有限公司	申请人地址	北京市东城区永定门内东街中里15号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	北京便宜坊烤鸭集团有限公司	当前权利人	北京便宜坊烤鸭集团有限公司
发明人	白永明;王雅然
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	韩国胜

摘要

本发明涉及烤鸭制作技艺工具领域，具体的是一种焖炉鸭炉及其建造方法，该焖炉鸭炉用炉砖砌成，包括鸭炉底座、炉体和炉顶，该炉体的正面中心位置设有炉门；所述的炉体内的炉膛的底部密封，且该炉膛底部的中心位置水平地安装有鸭炉燃烧器；该炉顶的中心位置设有通孔。该焖炉鸭炉的建造方法是在鸭炉底座上用炉砖砌成炉体，该炉体正面的中心位置建造有炉门，在该炉顶的中心位置留有通孔；将鸭炉燃烧器安装在所述的炉膛底面的中心位置，并使炉膛的底面构成密封结构。本发明的焖炉鸭炉结构合理，烤制时无明火，无油烟，环保节能，能够有效利用热源的热辐射与炉壁加热后反射出的热量，对鸭坯进行加工。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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