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一种小辣椒罐头的腌制制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN93100759.3
IPC分类号：--
申请日期：
1993-01-07
申请人：
浙江龙游小辣椒食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种小辣椒罐头的腌制制作方法
申请号	CN93100759.3	申请日期	1993-01-07
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1994-07-27	公开/公告号	CN1089795
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	浙江龙游小辣椒食品有限公司	申请人地址	浙江省龙游县环城北路小辣椒食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	浙江龙游小辣椒食品有限公司	当前权利人	浙江龙游小辣椒食品有限公司
发明人	王永维
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种小辣椒罐头的腌制方法，其特征是先将小辣椒去蒂挑选后，经清洗、初腌、轻度压榨、复腌、漂卤、离心脱水灌装而成，该方法简易实用，适宜现代化工业生产应用，腌制品色、香、味俱佳，能基本保持小辣椒原色，产品质量完全达到食品检测要求，大肠菌群≤30个/100g。

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