一种蔬菜、红薯粉条的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710053984.X
IPC分类号：A23L1/48;A23L1/212;A23L1/217;A23L1/29
申请日期：
2007-02-13
申请人：
黄绍敏

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种蔬菜、红薯粉条的制作方法
申请号	CN200710053984.X	申请日期	2007-02-13
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2007-08-08	公开/公告号	CN101011169
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/48 （转入A23L35/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;4;8;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	黄绍敏	申请人地址	河南省郑州市金水区农业路27号院6号楼9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄绍敏	当前权利人	黄绍敏
发明人	黄绍敏;杨先明
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种蔬菜、红薯粉条的制作方法，包括如下步骤：1)选取25～35份紫甘蓝、45～55份芹菜或45～55份胡萝卜，或选取15～25份芹菜和5～15份菠菜，或选取20～25份生姜；2)蔬菜汁的制备；3)制作浓粉乳；4)漏粉；5)剪切粉条；6)冷冻；7)在通风透气的自然环境中晾晒，制得产品。本发明的方法制作的粉条不仅具有颜色多样、风味独特、营养丰富等优点，而且还具有表面细滑，不易折断，水煮不浑，胀而不烂等特点。

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