香菇调味品及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510109092.8
IPC分类号：A23L1/221;A23J3/14;A23J3/34
申请日期：
2005-10-19
申请人：
中国食品发酵工业研究院

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著录项信息

专利名称	香菇调味品及其生产方法
申请号	CN200510109092.8	申请日期	2005-10-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2006-03-22	公开/公告号	CN1748559
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/221 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/221 （转入A23L27/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;J;3;/;1;4;;;A;2;3;J;3;/;3;4查看分类表>
申请人	中国食品发酵工业研究院	申请人地址	北京市朝阳区霄云路32号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国食品发酵工业研究院	当前权利人	中国食品发酵工业研究院
发明人	蔡永峰;岳国海;李绩;张贵林;程池;黄宇彤
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种香菇调味品及其生产方法，本发明属于食用菌深加工领域，特别涉及一种香菇调味品及其生产方法。本发明解决的技术问题是提供一种香菇调味品及其生产方法。本发明产品制备过程包括如下步骤：香菇子实体粉碎、加水，添加蛋白酶进行酶解，灭酶，调配均质，干燥包装制成粉末状调味料包。本调味品不仅风味鲜美，而且具有滋补、提高免疫力功效。本产品食用方便，可作为常用食品调味料或火锅底料。

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