一种香酥鸡的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310508356.1
IPC分类号：A23L1/315
申请日期：
2013-10-24
申请人：
安徽工贸职业技术学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香酥鸡的制作方法
申请号	CN201310508356.1	申请日期	2013-10-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-12	公开/公告号	CN103564523A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5查看分类表>
申请人	安徽工贸职业技术学院	申请人地址	安徽省淮南市国庆西路199号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽工贸职业技术学院	当前权利人	安徽工贸职业技术学院
发明人	蒋红雨
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提出了一种香酥鸡的制作方法。其制作方法为，将白条鸡去头颈及鸡爪后用清水洗净；在盐，味精，花椒，姜粉，糖，胡椒粉，千里香的混合物中进行腌制；放入蒸锅内蒸；出锅后在鸡肉表面涂一层面粉；再将其放入炸炉中进行油炸；出炉后即可食用或经冷却包装后出售。采用上述制作方法，加工工艺简单，品质控制稳定，产品口感酥软，深受消费者喜爱。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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