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五香竹鼠肉干的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710932023.X
IPC分类号：A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L29/00;A23L5/30;A23L33/10;A23B4/015;A23B4/20
申请日期：
2017-10-10
申请人：
广西金诚双丰农牧科技有限公司;葛洪伟

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	五香竹鼠肉干的制作方法
申请号	CN201710932023.X	申请日期	2017-10-10
法律状态	实质审查	申报国家	暂无
公开/公告日	2018-03-02	公开/公告号	CN107744098A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/10 肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;1;3;/;7;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;3;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;B;4;/;0;1;5;;;A;2;3;B;4;/;2;0查看分类表>
申请人	广西金诚双丰农牧科技有限公司;葛洪伟	申请人地址	广西壮族自治区南宁市兴宁区三塘镇福禄坡后背山（柿饼山）变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西金诚双丰农牧科技有限公司,葛洪伟	当前权利人	广西金诚双丰农牧科技有限公司,葛洪伟
发明人	葛洪伟;张文明;秦玉玲;谢向萌;覃小柳;邓彦飞;夏治华;刘立强;覃子榕
代理机构	北京远大卓悦知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	靳浩

摘要

本发明公开了一种五香竹鼠肉干的制作方法，由分割腌制、预煮、切块、炒制等步骤制作而成。本发明提供的五香竹鼠肉干的制作方法步骤简单，制得的五香竹鼠肉干具有色泽鲜艳，口感适宜，软硬适度等优点，同时具有一定的保健作用，不仅延长了竹鼠肉干保质期还有食疗的功效，另外，该制作工艺步骤少，操作简单，所需设备要求低。

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