一种具有芝麻油香味的调味酱油

发明专利无效专利

申请号：
CN201810130963.1
IPC分类号：A23L27/50;A23L29/10
申请日期：
2018-02-09
申请人：
江苏金洲粮油食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种具有芝麻油香味的调味酱油
申请号	CN201810130963.1	申请日期	2018-02-09
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-08-28	公开/公告号	CN108450897A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/50 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/50 酱油〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;5;0;;;A;2;3;L;2;9;/;1;0查看分类表>
申请人	江苏金洲粮油食品有限公司	申请人地址	江苏省南通市海安县海安镇开元大道199号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏金洲粮油食品有限公司	当前权利人	江苏金洲粮油食品有限公司
发明人	徐剑
代理机构	南京睿之博知识产权代理有限公司	代理人	于淼

摘要

本发明涉及一种具有芝麻油香味的调味酱油，该具有芝麻油香味的调味酱油的重量百分比为：芝麻油1‑20%，乳化剂1%‑10%，去离子水5%‑20%，余量为食用酱油。本发明将纳米技术应用于食品领域中。将芝麻油包裹于纳米乳液中，提高其水溶性，改善其稳定性，尤其避免了高温高压操作对于芝麻油的破坏，然后将负载芝麻油的纳米乳液加到酱油中，实现了其在食品领域中的应用。并且本发明中不含有有机溶剂，不含化学香精，避免了对人体的伤害。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供