一种杞香型枸杞蒸馏白酒的酿造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201910614335.5
IPC分类号：C12G3/023;C12G3/06;C12H6/02;C12R1/865
申请日期：
2019-07-09
申请人：
宁夏红枸杞产业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种杞香型枸杞蒸馏白酒的酿造方法
申请号	CN201910614335.5	申请日期	2019-07-09
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-10-01	公开/公告号	CN110295096A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/023	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;3;;;C;1;2;G;3;/;0;6;;;C;1;2;H;6;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	宁夏红枸杞产业有限公司	申请人地址	宁夏回族自治区中卫市中宁县新堡镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宁夏红枸杞产业有限公司	当前权利人	宁夏红枸杞产业有限公司
发明人	王黎明;赵旭;董建方;周学义;赵智慧;冯天霞;刘乐;党文宏;马艳
代理机构	银川长征知识产权代理事务所	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种杞香型枸杞蒸馏白酒的酿造方法。该酿造方法，包括1.加工枸杞汁；2.调浆；3.发酵；4.分离；5.酶解；6.一次蒸馏；7.天精草串蒸；8.二次蒸馏；9.陶坛陈酿；10.勾兑；11.微氧陈酿；12.过滤、检测、灌装。该酿造方法，以枸杞为原料进行发酵，采用天精草串蒸，所酿造的酒体，无色透明清亮，具有浓郁的枸杞水果香味，酒香果香协调，入口醇厚甘冽，进一步拓宽和延伸了枸杞产业链条，使枸杞深加工向着高附加值的效益型生产方向发展。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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