一种五香瓜子的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010173030.4
IPC分类号：A23L1/36;A23L1/221
申请日期：
2010-05-11
申请人：
高玲

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种五香瓜子的制作方法
申请号	CN201010173030.4	申请日期	2010-05-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-09-15	公开/公告号	CN101828730A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1查看分类表>
申请人	高玲	申请人地址	安徽省长丰县杜集乡高祠村陈岗组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	高玲	当前权利人	高玲
发明人	高玲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种五香瓜子的制作方法，主要是经过，选料：选择干燥的葵花子；把选好的葵花子放到石灰水里消毒：清泡时间8-10小时；用高压水枪进行冲洗，然后沥干待用；将葵花子放入煮料液中旺火蒸煮40-60分钟；将赋香料及调味料用冷水冲制成赋香料液，然后将赋香料液均匀泼洒在煮制过的葵花子中，沥干水分；将赋香后的瓜子在100-110℃条件下烘5小时；外壳赋香：烘干出料后，待自然冷却至40-45℃时进行外部喷香，赋香料的用量为葵花子的重量的0.35％。其优点是口感好，味道香，便于规模生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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