一种豉油原料发酵装置

实用新型专利有效专利

申请号：
CN202021907187.0
IPC分类号：C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;A23L11/50
申请日期：
2020-09-03
申请人：
佛山市广古调味品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种豉油原料发酵装置
申请号	CN202021907187.0	申请日期	2020-09-03
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日		公开/公告号
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12M1/38 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12M 酶学或微生物学装置（粪肥的发酵装置入A01C 3/02；人或动物的活体部分的保存入A01N 1/02；啤酒酿造装置入C12C；果汁酒的发酵装置入C12G；制醋装置入C12J 1/10）〔3〕 C12M1/00 酶学或微生物学装置〔3〕 C12M1/36 包括条件或时间反应控制，如自动控制的发酵器〔3〕 C12M1/38 温度反应性控制〔3〕	IPC分类号	C;1;2;M;1;/;3;8;;;C;1;2;M;1;/;3;6;;;C;1;2;M;1;/;3;4;;;C;1;2;M;1;/;0;4;;;C;1;2;M;1;/;0;2;;;C;1;2;M;1;/;0;0;;;A;2;3;L;1;1;/;5;0查看分类表>
申请人	佛山市广古调味品有限公司	申请人地址	广东省佛山市三水中心科技工业区芦苞园C区12-9号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	佛山市广古调味品有限公司	当前权利人	佛山市广古调味品有限公司
发明人	莫荣峰
代理机构	佛山市原创智慧知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	叶剑

摘要

本实用新型涉及食品发酵设备技术领域，尤其是一种豉油原料发酵装置，包括发酵罐、第一温度传感器、供氧泵、抽气泵以及控制器，发酵罐可拆卸连接有封盖，封盖上安装有湿度传感器以及二氧化碳浓度传感器，发酵罐内从下往上依次设置有多个横向风道，多个横向风道的下侧面开设有通气口，多个第一温度传感器一一对应安装横向风道内并通过通气口检测发酵罐内的温度，多个横向风道的进气口均与供氧泵的出气口连通，封盖上开有排气口，抽气泵的抽气口与排气口连通。本实用新型的豉油原料发酵装置能够防止温度传感器压坏，还能确保发酵罐内的二氧化碳浓度和湿度在设定范围内，保证豉油原料的发酵质量。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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