一种芹菜汁调味面的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210036440.3
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2012-02-17
申请人：
河南科技大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种芹菜汁调味面的制作方法
申请号	CN201210036440.3	申请日期	2012-02-17
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-18	公开/公告号	CN102578466A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	河南科技大学	申请人地址	河南省洛阳市涧西区西苑路48号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南科技大学	当前权利人	河南科技大学
发明人	唐浩国;魏晓霞;郭咪咪;王宁;李鑫玲;辛莉;王彦龙;张慧芸;陈俊亮;赵胜娟;王淑苹
代理机构	洛阳公信知识产权事务所（普通合伙）	代理人	李宗虎

摘要

一种芹菜汁调味面的制作方法，选取新鲜的芹菜，经过清洗、烫漂后榨汁，榨出的芹菜汁中添加食盐和羧甲基纤维素钠，然后用该芹菜汁和面并制作挂面，即制得芹菜汁调味面。本发明采用一系列的护绿操作，有效的保持了芹菜的鲜绿色和其营养成分，然后在芹菜汁中加入羧甲基纤维素钠，不仅保持了挂面的口感和质地，也使得挂面的韧性增大，不易折断；用本发明制作的挂面不仅保持了挂面和芹菜的营养，而且带有芹菜的色泽，且不易折断和变色，便于储存和运输。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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