菠萝味锅巴的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410163138.3
IPC分类号：A23L1/164;A23L1/212
申请日期：
2014-04-22
申请人：
宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	菠萝味锅巴的制备方法
申请号	CN201410163138.3	申请日期	2014-04-22
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-16	公开/公告号	CN103919046A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/164 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/164 （转入A23L7/117-A23L7/139）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司	申请人地址	浙江省嘉兴市桐乡市梧桐街道润丰步行街东45号鑫丰大厦1025室-55 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	嘉兴济铭商贸有限公司	当前权利人	嘉兴济铭商贸有限公司
发明人	池洋
代理机构	宁波市鄞州甬致专利代理事务所（普通合伙）	代理人	代忠炯

摘要

本发明公开了一种菠萝味锅巴的制备方法，它包括以下步骤：1)先将菠萝制成粉末状；2)将莜麦、小米分别碾磨成莜麦粉、小米粉，加入步骤1)准备好的粉末状的菠萝，再加入由水冻成的冰块打碎成的碎冰、鲜奶、蜂蜜、糖精、山梨酸钾，一起混合并搅拌成面团原料；所述面团原料各组分的重量百分比为：粉末状的菠萝45～55％，鲜奶5～10％，莜麦粉10～20％，小米粉5～15％，蜂蜜1～5％，山梨酸钾0.2～0.5％，碎冰5～15％，糖精0.2～0.5％；3)将步骤2)制得的面团原料压入食品模具中压实，切片后放入烤箱中烤制；按本发明制作出来的菠萝味锅巴具有制作简单、营养丰富、风味独特的特点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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