一种无苦涩味的陈皮提取物的加工工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201510547195.6
IPC分类号：A23L27/29
申请日期：
2015-08-31
申请人：
大闽食品（漳州）有限公司

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著录项信息

专利名称	一种无苦涩味的陈皮提取物的加工工艺
申请号	CN201510547195.6	申请日期	2015-08-31
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2015-11-18	公开/公告号	CN105053952A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/20 合成调味料或增香剂或佐料〔2016.01〕 A23L27/29 水果香味〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;2;9查看分类表>
申请人	大闽食品（漳州）有限公司	申请人地址	福建省漳州市龙文区蓝田开发区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大闽食品（漳州）有限公司	当前权利人	大闽食品（漳州）有限公司
发明人	吴庆山;陈来荫;洪荣艺
代理机构	福州君诚知识产权代理有限公司	代理人	戴雨君

摘要

本发明涉及一种无苦涩味的陈皮提取物的加工工艺,它包括如下步骤：(1)提取；(2)酶解；(3)过滤离心；(4)透析纯化；(5)大孔吸附树脂的解析；(6)真空浓缩；(7)酶解去苦，它具有以下优点：1)相比传统的提取方法而言，酶解法大大提高了陈皮提取物的产率。2)得到的陈皮提取物无苦涩味、口感好、香气清新怡人。3)工艺操作简单，适用于工业化生产。4)本发明除了使用了酒精这种有机溶剂外，没有使用其他的有机溶剂，不造成环境污染，所以本发明还具有环保的优点。5)操作工艺无需特殊设备、生产安全性好。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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