超高压与低温协同杀菌食品处理装置

实用新型专利无效专利

申请号：
CN201420027792.7
IPC分类号：A23L3/015;A23L3/36
申请日期：
2014-01-17
申请人：
青岛科技大学

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著录项信息

专利名称	超高压与低温协同杀菌食品处理装置
申请号	CN201420027792.7	申请日期	2014-01-17
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日		公开/公告号
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/015 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/015 采用压力变化、震荡、加速度、剪切应力的处理的〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;0;1;5;;;A;2;3;L;3;/;3;6查看分类表>
申请人	青岛科技大学	申请人地址	山东省青岛市松岭路99号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛科技大学	当前权利人	青岛科技大学
发明人	吴俊飞;李庆领;付平;兰军斌;许宝林;魏晓
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本实用新型涉及一种超高压与低温协同杀菌食品处理装置，包括支撑平台、固定于支撑平台上的超高压容器以及设置于超高压容器两侧的加压系统，所述的超高压容器筒体内设置有制冷排管。本实用新型在超高压容器内设置制冷排管，由于利用了低温，在获得同样杀菌效果的情况下，能保持食品原有风味和营养成分不变，保鲜期延长，而且可以大幅度降低对压力的要求，使得设备的制造成本大大低于现有类似的设备。同时，采用双筒体设计，两个筒体可以交替进行加压处理和装卸食品工作，实现该超高压与低温协同杀菌食品处理装置的连续操作，极大的提高了生产效率。

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