一种紫薯花果酒的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410043249.0
IPC分类号：C12G3/02;C12G3/04
申请日期：
2014-01-29
申请人：
谭荔予

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种紫薯花果酒的制备方法
申请号	CN201410043249.0	申请日期	2014-01-29
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-23	公开/公告号	CN103740539A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;G;3;/;0;4查看分类表>
申请人	谭荔予	申请人地址	广西壮族自治区桂林市高新七星区桂磨大道起点任远中学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	谭荔予	当前权利人	谭荔予
发明人	谭荔予
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	周兆阳

摘要

本发明公开一种紫薯花果酒的制备方法，包括以下步骤：1）将紫薯切块后，加入其重量0.5～1倍的水、0.01％～0.1％的酵母，密封发酵10～30天后，灭菌，过滤，所得滤液为紫薯酒；2）在紫薯酒中加入其重量0.5％～2％的金花茶花、1％～3％的茉莉花和2％～5％的桂花，密封浸泡30～90天后，过滤，所得滤液即为紫薯花果酒。本发明在制备的过程中，先是用酵母对紫薯进行发酵，以获取酒精，然后再浸泡以各种鲜花品种，搭配的鲜花配方合理，经浸泡后得到的紫薯花果酒营养丰富、香味浓郁、口感独特。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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