一种冬荪的气调保鲜方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710034098.6
IPC分类号：A23B7/157
申请日期：
2017-01-18
申请人：
贵州省生物研究所

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著录项信息

专利名称	一种冬荪的气调保鲜方法
申请号	CN201710034098.6	申请日期	2017-01-18
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2017-06-13	公开/公告号	CN106819095A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/157 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/14 用A23B 7/08或A23B 7/10小组不包含的化学品保存或化学催熟 A23B7/153 以液体或固体形式〔5〕 A23B7/157 无机化合物〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;1;5;7查看分类表>
申请人	贵州省生物研究所	申请人地址	贵州省贵阳市小河经济开发区桐荫路1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州省生物研究所	当前权利人	贵州省生物研究所
发明人	杨玲;王芳;康超;张林;林静;李鹏
代理机构	贵州派腾知识产权代理有限公司	代理人	谷庆红

摘要

本发明涉及食用菌类的保鲜领域，具体涉及一种冬荪的气调保鲜方法；是将冬荪子实体预处理后，与预先分别独立包装好的气体吸附剂一起放置在PE气调保鲜袋内，去除保鲜袋内的空气，将袋口扎紧，将保鲜袋置于冰箱内贮存；本发明能够有效调节冬荪子实体贮存体系中的气体成分，抑制乙烯产生，防止二氧化碳浓度过高引起中毒，降低冬荪的呼吸强度，有效地抑制冬荪子实体的褐变和感官品质的劣变，较好地保持了营养风味，对冬荪子实体有较好的保鲜效果，无保鲜剂化学残留、不影响口感风味、食用安全，操作简单方便，投入少，所产生的经济价值高，是促进冬荪种植户和栽培企业增收的实用技术，具有较高的推广应用价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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