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魔芋食品的生产方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN01137304.0
  • IPC分类号:--
  • 申请日期:
    2001-11-23
  • 申请人:
    徐玉华;曾年生
著录项信息
专利名称魔芋食品的生产方法
申请号CN01137304.0申请日期2001-11-23
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日2003-01-01公开/公告号CN1387791
优先权暂无优先权号暂无
主分类号暂无IPC分类号暂无查看分类表>
申请人徐玉华;曾年生申请人地址
福建省福州市茶亭双福花园10座209室 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人徐玉华,曾年生当前权利人徐玉华,曾年生
发明人徐玉华;曾年生
代理机构福州展晖专利事务所代理人陈如涛
摘要
本发明涉及一种含有胶凝剂或增稠剂的食品,特别涉及一种魔芋食品的生产方法。魔芋食品的生产方法,其要点在于,包括以下步骤:1.提供一种模具;2.将主料魔芋淀粉与辅料卡拉胶、消泡剂以及水混合并调配成魔芋原料;3.将魔芋原料放入模腔中;4.模压该魔芋原料;5.脱模并获得魔芋半成品;6.提供一套煮制设备;7.将魔芋半成品放入煮制设备中,并煮制定形;8.收集并包装魔芋食品。由此生产方法生产出来的魔芋食品外形美观多样,口感好,可以直接食用,也可以作为食品配料使用,并且工艺简单,易于实施。

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